嘀嘀咕咕的，一边念一边将调料都放了下去。炒香后才下了捞出来的兔肉进去翻炒。

  “师父，加了酱油料酒还有盐后，还要加糖吗？”

  燕粟始终对加不加糖没有自信的很，见黎湘点头了，才抖了一丢丢进去。此时锅里的兔肉已经很香了，不过还要加水闷上两刻钟才能熟。黎湘全程看着，偶尔提醒一句，锅里的兔肉渐渐熟了。

  这时再另热一锅烧油将香叶花椒辣椒一起炸，炸好将料捞出来丢掉，热油浇到盆里的兔肉上，将另外一半姜蒜爆香。

  一盆麻辣兔肉就算是完成了。

  “师父，尝尝！”

  燕粟十分期待的拿了双筷子递过去。

  黎湘夹起一块油汪汪的兔肉，肉香被封印了，只能闻到一阵麻辣的鲜香。咬一口才能吃到精髓。

  兔肉是真的软嫩，焖煮过程中吸饱了汤汁一点腥味也无，咸香辣口，味道当真不错。燕粟做的火候也差不多，评分的话，大概能评个八十分吧。

  “还不错，端出去给他们尝尝。另外把苗掌柜叫来。”

  黎湘交代完便去自己房间找了空白食牌出来，磨了点墨将麻辣兔肉写了上去。字虽然没有店里挂的那些好看，但还算工整，总之能叫人认出来就是。

  “东家，你找我？”

  “嗯嗯，这个给你，拿去挂到大堂显眼的地方。”

  苗掌柜接过来一瞧。

  “麻辣兔肉，三十铜贝……”

  “是，另外交代阿布他们，可以和客人推荐推荐，今日仅供六十份，售完即止。”

  六十份对酒楼来说，那真是小菜一碟。苗掌柜拿着食牌出去，挂到了显眼的地方。有那老食客来他便会顺嘴介绍一句，别的不说，就那道菜仅供六十份就已经打动了很多人的心。

  其实酒楼里很多菜，一日也才卖个二三十份，但加了仅供两字，便显得菜式珍贵起来，仿佛下手晚了便吃不着一般。

  六十份兔肉不到两个时辰便卖光了。

  后院儿的兔笼里只剩下了一只最小的，孤零零的蹲在角落里。黎湘看着被扒成一堆的兔皮，又看看那只兔子，最后还是将它杀了。

  当厨子的人，每天都在杀鸡杀鸭，现在来说什么爱护动物那就是个笑话。

  “师父，前面马上打烊啦，晚饭是我和姐姐做吗？”

  “不用了，今天我和燕粟来做吧，你去找你姐，一起把这堆兔皮洗干净，晚些时候我有用。”

  黎湘提着兔子进了厨房，加上之前做麻辣兔还剩下的一半，反复清洗过后直接放进了卤水锅里。眼下就快打烊了，等他们把酒楼的清洁做完再到后院，卤的也就差不多行了。

  至于剩下的菜，她偷了个懒，只炒了青菜和一盘溜鱼片，其他的便都交给了燕粟去做。

  徒弟么，就是要替师父分忧的。

  等打扫完酒楼，再吃完饭，外头天也黑了。

  这个时候儿还没有纸，路上也没个灯笼，外头几乎是没有什么行人的。骆泽他们想过来一是靠着路熟，二是靠油灯。不过油灯易灭，随身还得带着火折子。

  大晚上出门很是不便。

  酒楼里的伙计都离开了，后门却又响了。

  不用问就知道是骆泽那小子，眼瞧着定亲的日子越来越亲，他和表姐也愈发黏糊了。白日见不着，晚上摸着黑也过来说上几句话。

  唉，谈恋爱可真是能使人疯狂。

  黎湘没去开门，左右表姐听见动静会自己去开的。她洗完脚倒了水便直接回了屋子。

  忙完了一天，她还要将今日的流水账面腾出来。倒不是她信不过账房，而是他们的记录方式实在太过复杂繁琐。现在不将每日的明细用自己的方式记下来，待到查账的时候儿那几十卷天书能看得你头晕眼花。

  黎湘不是没想过将法子教给账房，但那老大叔几十年都记习惯了，让他用现代的记录方式的去分门别类就仿佛是一道程序被改了代码，乱的一塌糊涂。最后也就随他去了，就是自己麻烦些，每日花上大半个时辰整理一番。

  不过这肯定不是长久之计，她还是要培养一个会用自己这样记录明细的账房来。慢慢来吧，酒楼才刚开张没多久，账房是动不得的。

  黎湘磨了墨，将账房记的那些琐碎一点一点整理到自己分类好的竹简上。

  “嗯……兔子三十二只，共一百二十二斤，出一千零九十八铜贝……”

  “猪排骨六十斤，出六百铜贝……”

  正专心写着呢，她突然听到墙外的表姐笑了一声，骂骆泽欺负人。

  她们住的这几间屋子底墙都是用院墙做的，那两人在外头说话，声音稍微大一点自己这边就能听得清清楚楚。以前表姐和骆泽不过是问候来问候去，她也没觉得有什么。可最近呐，两人说话越来越腻歪，她就是想提醒也不好意思了。

  关翠儿自己在外头哪里知道夜晚屋子里竟能听的那样清楚，这会儿她整个心神都在骆泽身上。

  “哪有你这么直接上门去说的，叫村里人知道了，肯定要笑话我的。”

  说是这样说，可是一想到大伯和奶奶他们被骆泽气得火冒三丈却只能憋住的样子，心里真是说不出的痛快。

  “阿泽……谢谢你。”

  骆泽上前一步，笑问道：“就嘴上说说啊？”

  他原意是想要个翠儿做的钱袋或是什么小物件儿，结果没想到对面的翠儿竟是直接踮脚凑过来亲了他一下。

  “这样行了吧！”

  关翠儿脸红的跟个猴屁股似的，不好意思的很，亲完便跑回了院子栓了后门。骆泽好半天才回过神来。